お便り

ショコラタルト

（仏：tarte au chocolat ）

ショコラタルトとは

タルト生地のなかに、ガナッシュチョコレートをつめたものです。小さ目のものは、タルトレットといいます。
パイ生地（あるいはビスケット状の生地）で作った器の上に、クリーム・果物等を盛りつけた菓子がそう呼ばれているが、正確にはタルト生地(パートシュクレ：Pâte sucrée)というものが存在し、これを使ったものを指します。
古代ローマ時代のトールタ tōrtaというお菓子に由来しており、さらにそのルーツは古代ギリシアやエジプトにあるといわれてます。ジャムやクリームはそのままではゲル状で食べにくいため、食べられる器に入れて出そうとしたのが始まりです。
（出典・Wikipedia）

そんなショコラタルトのタイプは、下記の通りです。

・自由、平等、博愛主義、争いごとが大嫌い。
・誠心誠意に努力しますが、器用貧乏なので広く浅くなりやすい。
・全体像をつかむバランス感覚バツグン！
・悠然とした態度で、自分の生活圏を大切にする。
・即断即決はしないけど、決めると徹底的にやる。
・気づかない計算高さを持っている
・面倒見かよく、親分肌、笑いながらきつい一言が言える。
・相手の「言い分」が気になり、思い込みが強い。

そして、ショコラタルトを細かく分類すると、6種類います。

・愛情たっぷりショコラタルト
・プライドの高いショコラタルト
・おっとりしてるショコラタルト
・ポジティブなショコラタルト
・パワフルなショコラタルト
・ロマンチストなショコラタルト